Viera gratinada a la brasa con velouté de carabinero

Anchoa 00 sobre mouse de foie y tosta cristalina (2ud)

Coquinas de Huelva

Tosta de atún rojo sobre crema de aji amarillo y albahaca fresca (2ud)

Brioche de cochinita pibil a la brasa (2ud)

Salmorejo con gambas salteadas y tartar de mango

Tabla de quesos payoyo, uvas, nueces y mermelada de tomate asado