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Ensaladas
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Tomate de Conil y taco de lomo de atún
10,80€Tomato from Conil and tuna loin
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Ensalada de tomate de Conil , burrata troceada y pesto de piñones
10,80€Conil tomato salad, chopped burrata and pine nut pesto
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Ensaladilla de centollo y carabineros
13,80€Crab and scarlet shrimp russian salad
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Ensalada de fresas, aguacate, marinada de andazul con frutos secos
13,80€Strawberry and avocado salad with marinated cheese and nuts
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Carpaccio de vaca retinta sobre huevo frito, parmesano y foie
16,80€Retinta beef carpaccio with fried egg,parmesan,and foie gras.
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Ensalada templada de pulpo, langosta, aguacate y crema de ajada
18,80€Warm salad of octopus,lobster,avocado,and ajada cream
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Nuestras Entraditas
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Tabla de quesos payoyo, uvas, nueces y mermelada de tomate asado
9,80€Payoyo cheese with grapes, walnuts and roasted tomato jam
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Salmorejo con gambas salteadas y tartar de mango
7,80€Salmorejo with crispy crystal shrimp and mango tartare
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Brioche de cochinita pibil a la brasa (2ud)
9,80€Grilled meat brioche (2 pieces)
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Tosta de atún rojo sobre crema de aji amarillo y albahaca fresca (2ud)
11,80€Toasted bread, red tuna, yellow chili cream, and fresh basil (2 pieces)
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Anchoa 00 sobre mouse de foie y tosta cristalina (2ud)
9,20€Anchovy 00 on foie mousse and crystalline toast (2 units)
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Viera gratinada a la brasa con velouté de carabinero
7,80€Grilled scallop gratin with carabinero velouté
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Coquinas de Huelva
14,50€Regional cockles
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Vegetales de la Huerta
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Parrillada de verdura al carbón acompañado de chimichurri
9,80€Charcoal-grilled vegetables with chimichurri
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Berenjena asada, sobre salsa romescu y crujiente de yuca
11,80€Roasted eggplant, on romesco sauce and crispy yuca
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Alcachofa a la brasa, parmesano y crema de pimiento a la leña
13,80€Grilled artichoke,parmesan, and cured yolk emulsion
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Nuestras Frituras
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Croquetas del langosta (6ud)
9,80€Lobster croquettes (6 pieces)
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Frituras de boquerones en adobo
7,80€Lemon-fried anchovies
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Choco frito
10,80€Fried cuttlefish
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Merluza a la andaluza y calamares del campo
10,80€Andalusian-style hake and country squid
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Atún Rojo
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Sashimi de atún rojo sobre crema acevichada
22,80€Sashimi red tuna with ceviche cream
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Tartar de atún rojo sobre aguacate y fresas de Conil
22,80€Red tuna tartare on avocado and Conil Strawberries
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Atún rojo sobre frita de tomate y patata panadera
14,80€Red tuna on fried tomato and baked potato
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Parpatana al carbón sobre crema de zanahoria al curry rojo y espárragos al josper
21,80€Charcoal parpatana on carrot cream with red curry and josper asparagus
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Morrillo de atún rojo asado en teriyaki jerezano y verduritas braseadas
23,80€Roasted red tuna morrillo in Jerez teriyaki and braised vegetables
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Pescados
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Cazuela de pulpo y laminado de patatas a la brasa
22,80€Octopus casserole and grilled potato slices
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Dorada asada al carbón (600gr)
21,80€Charcoal-grilled sea bream (600g)
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Langosta al Josper sobre papa a lo pobre y huevo frito
26,80€Charcoal-grilled lobster on potato and fried egg
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Rodaballo asado al carbón
25,00€Charcoal-grilled turbot
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Carnes
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Lingote de pollo piripi al carbón sobre couscous de verduras
14,80€Charcoal-grilled chicken ingot on vegetable couscous
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Presa ibérica a la brasa sobre risotto de payoyo con boletus y jamón de bellota
18,90€Grilled lberian pork with Payoyo risotto with boletus mushrooms and acorn-fed lberian ham
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Solomillo de vaca rustica al carbón y guarnición asada de la tierra. (280gr)
23,80€Rustic charcoal-grilled beef tenderloin and local roast garnish (280gr)
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Entrecot de vaca rustica al carbón y guarnición de la tierra. (480gr)
25,00€Rustic beef entrecôte grilled with charcoal and local garnish (480gr)
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Hamburguesa de retinta en pan brioche y sus papitas fritas
14,80€Retinta burger in brioche bread and its fries
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Cochinillo asado (1kg)
60,00€Roasted suckling pig (1kg)
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